มาทำความรู้จักกับอาหารคลีนกัน

คนจำนวนไม่น้อยคงจะเคยรับรู้เพื่อนๆพูดว่ากินคลีนอยู่ กำลังลดน้ำหนักอยู่ ซึ่งตามความรู้ความเข้าใจของคนไม่ใช่น้อยก็จะเข้าหัวใจกันว่าการกินคลีนก็เป็นการเปลืองที่ย้ำผักเป็นหลักถึงแม้ว่าในความเป็นจริงแล้ว การกินคลีนมีอะไรมากกว่าที่ทุกคนคิดแล้วก็จะเป็นยังไงนั้นมาติดตามกันได้เลย


ที่จริงแล้วการกินคลีนก็เป็น การกินอาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตหรือดัดแปลงแก้ไขที่ต่ำที่สุด เป็นการแต่งรสต้องน้อยที่สุด รสเปรี้ยว หวาน หรือเค็ม ควรต้องมาจากตัววัตถุดิบสูงที่สุด รวมถึงจำต้องระลึกถึงสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากที่สุด มันก็คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และจากนั้นก็ไขมันนั่นเอง
แล้วหลังจากนั้นก็สารอาหารเหล่านี้จะได้จากอาหารแบบไหนบ้าง
อาหารที่มีโปรตีนอยู่สูงนั้นก็จะมีอยู่นานัปการตัวอย่างเช่น ไข่ไก่ เนื้อไก่(โดยเฉพาะส่วนอก) ปลาต่างๆซึ่งการปรุงก็จะย้ำการปรุงแบบง่ายๆเช่นการต้ม นึ่ง ปิ้ง ส่วนสำหรับการทอดนั้นสามารถทำเป็นแม้กระนั้นควรจะใช้น้ำมันในปริมาณน้อย
คาร์โบไฮเดรตที่ดีควรจะเป็นคาร์โบไฮเดรตในเชิงซ้อน อย่างเช่น ข้าวที่ผ่านการขัดสีน้อย ดังเช่นข้าวกล้อง หรือเป็นประเภทขนมปังโฮลวีท อื่นๆอีกมากมาย
ไขมัน คนทั่วไปถูกใจเข้าใจว่าการกินคลีนควรหลบน้ำมันให้มากไม่น้อยเลยทีเดียว แม้ว่าแท้จริงไขมันเป็นสารอาหารที่ควรต้องต่อร่างกายอยู่ไม่น้อยเลยก็แค่นั้นจำเป็นจะต้องเข้าใจว่าไขมันแบบไหนที่ร่างกายต้องการ ซึ่งไขมันที่มาจากปลามหาสมุทรน้ำลึก หรือไขมันจากน้ำมันที่สกัดจากมะกอก ไขมันกลุ่มนี้เราจะเรียกว่า ไขมันดี หรือ HDL ซึ่งมีประโยชน์กับร่างกายมากไม่น้อยเลยทีเดียว
นอกเหนือจากที่จะรู้จักสารอาหารที่เป็นประโยชน์แล้ว เราควรจะรู้จักอาหารที่น่าจะหลีกด้วยนั้นเป็น อาหารจำพวกที่เป็นอาหารทอดๆของมันทั้งหลาย รวมถึงของที่มีรสเค็มจัดหรือหวานจัด
ร่างกายของเรานั้นจะดึงสารอาหารที่มีประโยชน์ออกมาจากอาหารคลีนได้ดียิ่งไปกว่าอาหารที่ผ่านกระบวนการดัดแปลงแก้ไขมาแล้ว โดยร่างกายจะดึงเอา วิตามิน ธาตุต่างๆออกมาใช้ ส่วนนี้จะช่วยปรับให้ร่างกายลดอาการอักเสบของร่างกายทำให้เลือกของเราไหลเวียนได้ดีขึ้นอีกด้วย ทั้งช่วยให้การขับถ่ายของเราธรรมดาด้วยนั่นเอง
กินคลีนได้ประโยชน์เต็มๆ
การกินคลีนมีลักษณะเด่นอย่างไรบ้างราคาแพงไหม การกินคลีนนั้นจะก่อให้เราดุเด็กลงอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเหตุว่าในผักผลไม้รวมทั้งอาหารคลีนบางสิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยสำหรับการลดริ้วรอย ทำให้ร่างกายลดการสลายตัวรวมถึงยังช่วยปรับให้ผิวพรรณของสาวเบิกบานอยู่เสมอ รวมถึงยังมีผลให้หุ่นกระชับดูดี แล้วก็ถึงแม้เรากินคลีนพร้อมกับการบริหารร่างกายก็จะยิ่งทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นทำให้หุ่นฟิตเหมือนนักกีฬาได้เลย
เว้นแต่ว่าผลดีที่ทำร่างกายเราแข็งแรงแล้วในอาหารคลีนก็ยังสารอาบางตัวที่สามารถป้องกันโรคต่างๆที่จะเข้ามาได้อีกด้วย ส่วนเรื่องราคานั้น อาหารคลีนไม่มีความจำเป็นต้องแพง เพียงแค่เรานั้นเลือกอาหารป้อมดวงใจว่าสดใหม่ สะอาด รวมทั้งการปรุงที่เรียบง่าย เพียงเท่านี้ การกินคลีนก็ไม่ใช้เรื่องยากอีกต่อไป

Author: Tomothy Shelton